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药学职称考试天然药化辅导:蛋白质和酶

2017-11-22 16:08:45 来源:网络新东方在线药学职称辅导班
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摘要:整理药学职称相关辅导资料,供考生学习与参考,祝考试顺利。大家可随时关注新东方在线医学考试频道,我们将第一时间公布相关考试信息。

       新东方在线医学教育频道为了帮助即将参加药学职称的考生顺利复习,搜集整理了相关知识供大家参考,希望可以帮助考生顺利通过考试!

  1.蛋白质

  蛋白质是一种由氨基酸通过肽键聚合而成的高分子化合物。蛋白质由于存在大量肽键,将其溶于碱性水溶液中,加入少量硫酸铜溶液,即显紫色或深紫红色。这种显色反应称为双缩脲反应,是鉴别蛋白质的常用法。

  2.酶

  酶是一种活性蛋白,除具有蛋白质的通性外,还具有促进中药化学成分水解的性质。酶的水解作用具有专属性。在大多数情况下,需防止其水解有效成分。多用加热加入电解质和重金属盐等方法使酶失去活性。

       以上是药学职称考试辅导资料,祝大家考试顺利!


责任编辑:daijiangming

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