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临床执业医师考试生理学指导:胃液的性质、成分及作用

2018-06-09 22:16:00 来源:新东方在线新东方在线临床执业医师辅导班
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  胃液是由胃腺分泌的一种无色透明酸性液体,pH值为0.9~1.5.正常成人每日分泌量1.5~2.5L.主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、内因子和粘液。

  (一)盐酸

  胃液中的盐酸又称胃酸,由壁细胞分泌。胃酸有两种存在形式:一种是游离酸,占胃酸的绝大部分;另一种是结合酸,即与蛋白质结合形成盐酸蛋白。

  盐酸的主要生理作用是:①激活胃蛋白酶原,并为其提供酸性作用环境;②使食物中的蛋白质变性而易于分解;③抑制或杀灭随食物入胃的细菌;④进入小肠后,可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌;⑤酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。

  (二)胃蛋白酶原

  由主细胞分泌,在盐酸的激活作用下,无活性的胃蛋白酶原可转变为有活性的胃蛋白酶后,可将食物中的蛋白质分解为月示(P15)、胨及少量的多肽和氨基酸。胃蛋白酶发挥作用的最适pH值为2.0.

  (三)内因子

  是由壁细胞分泌的一种糖蛋白,它能与食物中的维生素B12结合成复合物,以保护Bl2不被消化酶所破坏,并促进其吸收。

  (四)粘液

  由胃粘膜表面上皮细胞、泌酸腺的粘液颈细胞、贲门腺和幽门腺共同分泌。粘液可覆盖于胃粘膜表面,形成一层保护膜,可润滑食物,并保护胃粘膜免遭粗糙食物的机械损伤。粘液还可与胃粘膜分泌的HCO3-结合,构成粘液-碳酸氢盐屏障,使胃粘膜表面保持中性或偏碱性,防止盐酸和胃蛋白酶对胃粘膜的化学侵蚀。

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责任编辑:zhuzhenai

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